Организация питания в ГБДОУ

Питание в Образовательном учреждении организовано на основе следующих документов:

1. Закон Санкт-Петербурга от 08.10.2008 г. №569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)

2. Управление социального питания (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)

3. Нормативные документы по направлению деятельности (официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга)

Управление социального питания Санкт-Петербурга   https://vk.com/uspitspb

Организация питания в Образовательном учреждении  осуществляется в соответствии с государственным контрактом, заключенным с ООО "Северная столица", целью которого является создание необходимых условий для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников ОУ.

• Организатором питания является ООО "Северная столица"

Питание в Образовательном учреждении организовано в соответствии с требованиями действующих санитарных правил и нормативов. В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ОУ .

Настоящее меню разработано и утверждено для использования в детских садах Управлением социального питания Санкт-Петербурга. При разработке меню учтен возраст детей (1-3 лет и 3-7 лет).  Рацион разнообразен, как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет многообразия блюд, готовящихся из одного продукта. Диетическое питание не предоставляется, предусмотрена замена некоторых блюд для детей-аллергиков (при наличии подтверждённых медицинских показаний).

С полным 10-ти дневным меню родители могут ознакомиться в свободном доступе на официальной сайте ОУ, на информационном стенде.

Детский сад имеет два пищеблока, расположенных по адресам ОУ и оснащенных необходимым современным оборудованием. Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, калорий. В детском саду создан Совет по питанию, который рассматривает вопросы, связанные: с организацией питания в учреждении,  с взаимодействием с ООО «Северная столица», а также изучает нормативные документы по организации детского питания в образовательных организациях, акты и материалы проверок. В ОУ  также создана бракеражная комиссия с целью  определения органолептических свойств готовой продукции и  для использования разрешения выдачи данной продукции на группы. Готовая продукция проходят  контроль медицинских работников.  

В соответствии с планом контроля на 2023-2024 учебный год Совет по питанию осуществляет контроль за:
- санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
- закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;
- сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
- соблюдением технологии приготовления блюд;
- организацией питания детей в группах;
-  органолептической проверкой и степенью готовности блюд.

График питания воспитанников ГБДОУ в 2023-2024 учебном году

График выдачи питания в 2023-2024 учебном году

График питания воспитанников ГБДОУ в летний период 2023 года

Цикличное десятидневное меню для организации питания для детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

Цикличное десятидневное меню для организации питания для детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания (с указанием энергетической ценности)

Цикличное десятидневное меню для организации питания для детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания

Цикличное десятидневное меню для организации питания для детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания (с указанием энергетической ценности)

Ежедневное меню питания для детей, посещающих с 12-часовым пребыванием дошкольные учреждения Санкт-Петербурга

Надеемся на полное взаимопонимание и сотрудничество по вопросам организации питания в Образовательном учреждении.